風林火山鶴岡店 味玉ラーメン大(前回に続き2回目)

こんにちは。ラーメン食べてますか？

何故こんなにもラーメンを食べに行くのか。

それは僕の食欲と胃袋が壊れているからです。

今日はつるおか家と迷ったのですが

結局風林火山です。

理由としては味玉のブレの観測です。

それではやっていきましょう。

到着は9:55頃。

並びもなく余裕の先頭。

今日はスタート遅いのか俺ともう一人だけのオープン。

ゆったり7番席でした。

味玉ラーメン大 豚1枚追加 生卵 (1150円)

コールは全部。

前回はスープに下ブレを感じました。

僕の体調の問題もあったかもわかりませんが。

しかし今日はバッチリ強めのスープ。

これだけ食ってて下ブレがほとんどないの凄いですね。

いつも通りヤサイをサクッと処理して

豚。本日は小ぶりな感じです。主に直径が。

味しっかり食感やわらかのトロ豚。

端豚も直径小さめながら投げられたら痛い重さと厚さ。

みっしりとした肉感のあるもので最高。

麺を引きずり出すと豚の香りと麺の香りが交わり最強。

もっちりグニグニの食感。

ヤサイにかけた醤油が下りて若干塩分高めになれど

生卵で啜れば丁度良い強さに。

さて本日のメイン、件の味玉です。

前回は生姜の風味がガッツリあり、かなりの美味さ。

今回は果たしてと半分かじる。

ん？生姜を感じない。

生姜がいない代わりに鰹節感が凄い。

つけダレは自作なんでしょうか。

こうも味が変わるとは思ってなかったです。

今日は若干鼻がつまり気味でしたが

それでも尚鰹節を感じ生姜がいないとわかるもの。

前回はトッピングのショウガも入れてませんし

その辺で変わった訳では無さそう。

これはブレになるのか？

今日で謎を解決するつもりが謎が深まりました。

しばらくは味玉追加しまくるかも知れません。

久々に一味投入。

うーん、変わらないですね。

まあショウガの方が強いし当たり前ですが。

風林炎山、復活しないかな…

やっぱり年始限定なんですかね…

今の所辛いラーメン食おうと思ったら

DB入れるしかないですからね。

メニュー増えない、かなぁ。

そんな感じで完食。今日はちょい飲。

気分的に塩分求めてなかった感じですね。

大満足で退店。ご馳走様でした。

さて、ここの所連食でしたし

来週は休んで26日に冷やし中華を食う感じにします。

冷やし中華、楽しみですねぇ。

以前どっかのエントリでもちらっと書きましたが

一応提供直前って事で再掲。

このコールはヤサイアブラと、なんだっけな。

ガリマヨかな？多分。

コールが「ガリマヨかけますか？」だった気がします。

乗ってるのも豚ではなく鶏ですね。

ヤサイも、モヤシとキャベツではなく

細切りの大根とサラダミックスみたいな感じです。

ベースのタレの味も忘れましたが

確かガリマヨ的な物だったと思います。

鶏に付いてる煮凍りとガリマヨが上手いこと混ざった

みたいなタレだったような記憶はあります。

まあ今年出るものがこれかはわかりませんけどね。

改変しててもおかしくはない。

水締めの麺なので油そばより食べるのが大変でした。

市民、手首を鍛えて挑んでください。

今回はこんなもんで。