風林火山鶴岡店 ラーメン中DB
おはようございます。ラーメン食べてますか?
さてこのエントリですが、26日の分です。
風邪を引きまして、しかも仕事も忙しく
更新する暇がありませんでしたので本日です。
それではやっていきましょう。
到着は9:50分頃。
久々のファスロです。
この日のオペはオーナーさんと店長さん。
オーナーさん最近鶴岡店では見てなかったので
なんかこの2人の鶴岡店営業、懐かしく見えました。
因みにこの時点で既に風邪気味だったので
ラーメン中に。久々にDBも買いました。
ラーメン中豚1枚追加生卵DB(1100円)
コールはニンニクアブラ。
ヤサイすらマシていない。
風邪気味だったしDBではなくショウガで良かったかな。
割とクタ寄りのヤサイでモシュモシュ食える。
マシもないので一瞬で消えました。
豚です。
追加の端豚共々ホロッホロの柔らかさ。
芯部分もミシというよりネトなので舌で食える。
味付けは鶴岡お馴染み優しめな感じ。
今気付いた事があって
前回のエントリかなんかで
ツナみたいな味のチャーシューが嫌い
と言いました。あれなんでツナ感になるのか。
要は味が染みていない状態なのでは。
という、どうでもいい気付きです。
麺。
ファスロ特有の様子見茹でなので柔め側。
この位の柔さならグニ感増して程よさ。
久々のファスロだったからか
スープの乳化感をあまり感じませんでした。
割とサラッと食えそうだなーと。
行く時間帯はまばらにした方が楽しめるかな。
でも営業中並ぶの嫌いなんですよね。
嫌いというか、その後の予定的にアレ。
粗方食ってDB半玉投入。
どれ位ぶりのDBだろうか。
今見たら1ヶ月DB使ってなかった。
この威力、この味、本当DBは魔球だ。
これ作り方知りたいなぁ…
胡椒と山椒使ってるかな位しかわからん。
風邪気味でしたがしっかり完食。
しかしスープは飲めず。
この後家に帰り大ダウンを決めます。
ともかく大満足の一杯でした。
今回文字数が少ないのは
流石に日数が経っているので鮮度が落ちた感じです。
これがあるからなるべく食った日に書きたいんですよ。
鳥頭なので、些細な発見は直ぐに忘れます。
さて、今日は土門に行こうかな。
塩が食べたいです、塩。
今回はこんなもんで。