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ラーメンを食べます。Twitterはこちら https://twitter.com/goregrind_men

風林火山鶴岡店 味玉ラーメン大

こんにちは。ラーメン食べてますか?

帰宅する際に道路にある温度表示板を見たのですが

30度でした。夏ですね。市民、夏ですか?

そんな感じで今日もやっていきます。

 

到着は10時15分頃。

空き3でおそらくサードロット。

ファスロを逃したのはネットで買い物をしたからです。

バイトの男性の方は仕事に慣れてきた様で

かなりラーメン屋としての風格が出て来ました。

活気のあるラーメン屋は大好きです。

これからも頑張って欲しいですね。

 

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味玉ラーメン大 豚1枚追加 DB 生卵 (1250円)

コールはヤサイニンニクアブラ。

ヤサイニンニクアブラとコールするか

ショウガ以外とコールするかは個人です。

因みに僕と同ロットで入った方も同じコールでした。

やはり安定ですよね。

今日はDBを入れるのでショウガは無しでしたが

ショウガも最高の味変なのでオススメですよ。

仕事や私事でニンニクがダメな方も

ショウガ入れるだけで結構食い易くなるので

ガンガンコールしていきましょう。

 

アブラヤサイに醤油を、何時もより多めに。

何時もはピャーッですが今日はピャピャー位です。

程よいこってり感。

夏は汗をかきますから、汗とともに脂も出ます。

補給しないと乾涸びるのでやっていきましょう。

 

写真を忘れましたが久々に味玉を食べました。

漬け込むタレに入る生姜の量が多かったのか

はたまたレシピそのものを変えたのかはわかりませんが

かなり生姜の風味を感じ、めちゃくちゃ美味い。

これがブレでなくてデフォなのだとしたら

3個くらい食べたい勢いがあります。

最後に味玉食べたの結構前なので

今後は積極的に味玉も食べていきましょう。

そういや酒田店チラシのクーポンまだ使ってないな。

そのうち酒田店に行ったら使うか。期限あったかな。

 

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本日の豚。平均的厚さです。

断面が美しいですね。

端豚は脂身のズル感もあり最高。

味は大人しめのトロ豚でした。

端豚の芯は味濃いめで生卵に沈めて美味い。

今日は上ブレ下ブレ共に無しの平均的美味さでした。

 

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麺です。いい色です。

茹で加減は少し硬め寄り。

気温や湿度の関係か、何時もより麺の味というか

小麦の風味というか、そういうのが強く出てる気が。

湯釜から上げる時のあの香り、最高ですよね。

生卵を使いつつワシャワシャかっこんでDB半分投入。

魔球です。メジャーリーグで通用します。

暑い日に辛い物を食べるのは変態的ですが幸せですね。

僕は冬に半袖でアイスを食べます。

 

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混み合っていたので写真も程々にテキパキと完食。

魔球の効果でスープもほぼ飲。

今日は麺の味が強かったせいか

はたまた珍しくスープが下ブレだったか

若干スープの強さが薄かった気がします。

まあニンニクDBで打ち消してるんですけど。

目標塩分値を軽く超えていますが夏なのでOK。

いつも通りの満足感で退店。

 

こうして見ると、僕は

ヤサイ→豚→麺→汁の順番で食うことが多いですね。

麺から食った方が良かったりすると聞きますが

これは二郎の麺が特殊だからです。

めっちゃスープを吸うんですよねあの麺。

なんでチンタラヤサイ食ってると麺が倍になるので

麺から処理した方が楽という話。

インスパイア系に関してはそこまでじゃないのでは。

現にスープほぼ飲した僕ですが

別に腹の中で膨らんでる感じはありません。

僕の胃袋が壊れてるだけの可能性もありますが。

またヤサイから処理すると外に出やすく

まあ誤差ですが太りにくいという話も聞きます。

各自の案件なので鵜呑みにしない様に。

 

退店時、店主さんから

「鶴岡店は冷やし中華を25日から提供します」

との案内が。

25日は土曜日ですね。

土曜日は仕事なんで、26の日曜日は食いに行けそう。

風林火山の水締め麺を食えるのは今の所夏だけです。

麺食いな方々はさっさと行きましょう。

酒田店は7月1日からかなぁ。行って聞いてください。

今回はこんなもんで。