酒田 大丸 ワンタンメン
こんにちは。ラーメン食べてますか？
今日の昼飯は家族で大丸です。
フェイスブックがあります。
店の場所は非常にわかりにくいです。
今回で3回目の訪問。両親はもっと来てます。
大丸も、酒田のラーメンの系譜である
月系から派生した店です。
つまり美味いですね？美味いんです。
それではやっていきます。
ワンタンメン並盛 750円
チャーシューは3枚。
ちょいとパサっぽさあれどスープに沈めて美味い。
ジュワッとくる肉の旨みは最高。
メンマは薄味で箸休めに良い。
ワンタンは生地少し薄めな丁度良さ。
チュルンといけるけどちゃんと食べてる感ある。
肉に無駄な味がない。スープが活きる。
スープです。
ガラの関係？ワンタンのせい？スープは軽く濁り目。
魚出汁しっかり感じられながら醤油も美味い。
後味に軽く山感。椎茸かしら。まあ曖昧です。
うっすら感じる苦味は煮干しかな？曖昧。
曖昧ばっかりかよこの駄舌が。
酒田のラーメンの中では強いスープなのでは。
麺です。これも酒田ラーメンにしては珍しい。
割と縮れてる店が多い中でストレート麺。
加水率は平均位かな？
太さも比較的太めでツルプリ感もさる事ながら
コシというか、食いごたえのある麺です。
麺量は250g近くあるんじゃないかこれ。
少なくとも200〜220は間違いなくある。
めっちゃ多いです。本当に並かこれ。
因みに母は食いきれないので半玉貰いました。
半玉追加してもKKです。
うめぇ。最後の一滴まで美味い。
以前行った新月さんは酒田ラーメンの中では
割と優しめの味わいなのですが
この大丸さんはスープにしろ麺にしろ
かなり強めの仕上がりになっています。
かといってくどいわけではなく
深みがあって終りまで美味いのだと思います。
メニューには他にも塩や味噌もあり
なんとワンタンのみのメニューもあります。
そのまま「ワンタン」って名前です。
お値段はワンタンメンと同じく750円。
どれだけの量のワンタンが入ってるんでしょうね。
ワンタン好きな方は如何ですか。
お腹いっぱい大満足です。
やっぱり月1で酒田ラーメン食った方がいいな。
次の更新は明日かな。給料日ですし。
今回はこんなもんで。
P.S.
先日、とあるラーメン屋の例のアレに参加しました。
例のアレについてですが詳しくは言えません。
エントリはいずれ書きます。
例のアレに参加出来なかった人の事を考えると
まあ今は書くべきではないかなと。
まあ、お楽しみに。いや楽しい事かはわからない。
