風林火山 麺柔目

こんにちは。ラーメン食べてますか？

僕は食べ過ぎです。やりましたね。

そんなこんなで風林火山です。

9:50分に到着、その後来た人がPPに入り、2番目。

今日は助手さんと新人バイトさんの2人でした。

店主さんは酒田店の準備かな？

バイトさん、若い。頑張って欲しいですね。

今日は以前のエントリで気になると言っていた麺柔目に挑戦。

ロットも問題なさそうだったので頼みました。

ラーメン大麺柔目豚1枚増＋生卵(1050円)

コールはヤサイニンニクショウガ

アブラマシしてないのは気分です。

気分というか

柔麺でアブラマシは厳しいなという予感です。

豚増で端豚。今日も神でした。

最近当たり端豚多いですね。

デフォがこれで僕がハズレを引きすぎていた可能性もある。

今日の豚はホロ感軽めながらもしっとり広がる感じでした。

繊維感は無く非常に美味い。

脂身がズルンズルンで、言葉が続かないので終わります。

味付けもなんかいつもより落ち着いた感じでした。

何時もはもう少し醤油が立ってるんですが

まあブレというか誤差でしょうか。

美味いものは美味い。

ヤサイとある程度モリモリし、麺を引きずり出す

麺ですね。

柔目にした事によりスープの吸いが良くなったのか、

丼底の醤油色に染まっている部分があります。

こうなる事を予想して麺写真を撮りました。

成功です。

ズルと頬張る。オッホみたいな声が出ました。

出てないです。出かけました。

軽めにデロとしていて、歯ごたえはムニどグチの間くらい。

何時もはブルンとしてグニ的要素からのワシワシなので、非常に新鮮。

なんか毎回言ってることが違う気がしますが、

これは僕に擬音のボキャブラリーが無いからです。

モニモニ食い進めながら生卵に投入。

鉄板、最高、神、オモト。

様々な単語が頭に浮かびますが適切では無い気がします。

柔麺は最高という印象。

しかし今日は、汁の豚感が少しばかり薄く感じる。

やはり麺が水分を多めに含んでしまい

かつ醤油も麺が吸ってしまっているのでそう感じるのでしょうか。

ヤサイマシもしたしなぁ。

アブラマシは厳しいという予感は的中ですね。

でも相変わらずがめつさによる失敗があります。

やはり初期の予定通りニンニクショウガだけにすべきだった。

僕は予定を変えすぎです。たまには意思を貫け。

完食半飲。

個人的に柔麺ってそんなに食べないんですよ。

どちらかと言うと硬麺派。

そんな僕がヤバイヤバイと食えてしまったので

これは新たな発見です。

しかし食べ方はやはり考えなければ。

天地をして、醤油を吸った麺と共に食べるというイメージで行くと

やはりヤサイマシはそこまで必要ではないし

ショウガに関しては別皿にして貰う方向でいきましょう。

いきましょうってやっていくのは僕なんですが。

次は汁なしバターかなぁ。

油そばバターも良さそうですし

昨日寝る前に考えてたんですが

油そばにデッドボールはかなり良さそうな気がするんですよね。

醬系ベースのタレに山椒ベースのデッドボール。

中華ですね。ゴマが欲しい。

まだまだ楽しみ方は沢山ありそうです。

ついで

先日の1日3食ラーメンによる2連続エントリの影響か

その日のPV数が100を超えました。

ありがとうございます。

今後もただ食べるだけのエントリになりますが

暇潰しにでもなれば幸いです。

今回はこんなもんで。